たけのこ

日曜日に“たけのこ”をたくさん頂いたので、初めて自分でアク
抜きをしてみました。
ヌカをこぼしたりしてしまって…すごいことに。
でもなんとかなりました。

旬ものってやっぱりよいですね～。

中華風は簡単だよと教えてもらって、豚肉・しめじといっしょに
黒酢でちょっと酸味のついた味付けにして炒め、ちょこっとトロミを
つけたら…本当だ。かんたんでおいしー。
チンジャオロースー“青椒肉絲”（←こんな漢字だったのか！) も
よいなあ。
今日お弁当にと思ってつめたのに家に忘れてきちゃった…残念。


まだ大量にあるので、たけのこご飯や煮物にして食べようと思います。