スフレオムレツ

簡単スフレオムレツです。
普通のオムレツより楽にできますので、おやつや、おつまみにどうぞ！

私は夜食や休みの日のおつまみとしていただくことに☆
以下作り方です。


スフレオムレツ（１人分）

【材料】
　・卵（2個）
　・バター（小さじ１）
　・牛乳かヨーグルト（大さじ１）
　・塩（少々…お好みで）
　・トマトソースやケチャップなど（出来上がってからかけましょう）

【つくり方】

　１．割った卵のカラザをとり、卵黄と卵白を分けます。



　２．卵黄にヨーグルト（牛乳）を入れ、よくかきまぜます。



　３．卵白を泡だて器で角がたつまで泡立てます。空気を入れる要領で！



　４．２と３をまぜます。ここに塩を少々（お好みで）いれ、さっくりとまぜます。
　　　ここはすばやくすませてください。スフレのフワッと感が大切です。



　５．テフロンのフライパンにバターをとかし、４．を流し込みます。
　　　フォークかフライ返しで、上方のうらの様子をみて、よい加減
　　　に焼けてきたら、手前にたおします。上部のフライパンに
　　　バターを少量、オムレツの裏側（前方にむけて）に流し込みます。
　　　手前の部分にフライ返しを差込み、軽くゆするようにして、向こう
　　　側にたおします。ちょうど、前後が合わさる感じになります。
　　　それを、更に完全に裏返します。火加減は弱火中心で、焦げない
　　　用に注意です。
　　　
　　　中まで火が通ったら、フライパンから、お皿に表面が上にくるよう
　　　に滑らせてのせます。



　６．フワフワ、スフレオムレツの出来上がりです♪



　７．お好みでトマトソース（私は前に作ったトマトバジルオリーブソースを使用）
　　　やケチャップ、などをかけていただきまーす！


1人分でもボリューム感がありますが、空気が入っているだけなので、軽くて、
その後の食事にもひびきません。

お砂糖やメープルシロップ、はちみつなどを使えば簡単なおやつにもなります。
その場合、ホイップクリームやフルーツを添えると一段とおいしくいただけそうですね♪
（生クリームがちょっと苦手なので自分のためにはつくれないけれど…）

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