そばガレット

erimaxちゃんからいただいた、岩手産のそば粉。
これをつかって、さらに教えてもらったレシピでガレットに挑戦しました！

そばガレット

【材料】-5枚分（直径28cm）
　・そば粉（100g）
　・水（カップ1と3/4）
　・塩（小さじ1/4）
　・卵（1個）
　・バター（20g）
　・ベーコン（私は5枚ですが、倍でもよいですね）
　・スライスチーズ（5枚）

【つくり方】

　１．バターを室温にもどします。

　２．ボールにそば粉と塩を入れてあわせ、中央をくぼませ卵を入れます。

　３．バターを入れてさらにまぜ、水を少しずつ加えてのばし、冷蔵庫で
　　　一晩ねかせます。

　４．ここからは、本当は卵も落とせばよかったなぁと思いつつ。（忘れちゃったの）
　　　ベーコンを先に軽く焦げ目がちょっとつくくらい焼いておきます。

　５．いよいよ、３．の生地をフライパンでジュー。



　６．スライスチーズをのせ、４．のベーコンをのせます。

　７．お皿にのせて、四隅を折ってみました。（上写真）


こちらが、erimaxちゃんからいただいた、そば粉です。
本当に蕎麦の良い香りがして、モチモチになるのは、このそば粉のおかげです。

私の焼き方がへたくそで、ちょっと厚くなってしまいましたー。
でも、お味の方は…はぁ。。もちっとした食感と香りが食欲増進させてくれます。
今度は、ここに卵もおとしてみようっと。ああ。くせになる味。おいしいよー
ちゃんとコツを教えてもらおう。

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